Top-Thema

Bodenschätze – gesund und lecker

Tolles aus der Knolle

NEU eingetroffen: Topinambur, Yakon und Knollenziest.

Kartoffeln gelbschalig, rotschalig und violettschalig – weiters auch eine französische Sorte mit violettem Fruchtfleisch.

 

Tipps zu Süßkartoffeln

Anbau, Lagerung und Verarbeitung

Süßkartoffeln können sowohl im Freiland als auch in Kartoffeltöpfen auf Balkon und Terrasse kultiviert werden. Ab Ende Mai können sie gepflanzt werden, damit sie ab Anfang August (nach 3-monatiger Kulturzeit) geerntet werden dürfen. Um Süßkartoffeln länger lagern zu können, müssen die Knollen eine Temperaturbehandlung erhalten. Am besten schmecken Süßkartoffeln direkt verarbeitet zu Pommes oder anderen schmackhaften Gerichten.